I musei giapponesi di Sapporo

I musei giapponesi di SapporoSapporo, che significa grande fiume asciutto, gemellata con Monaco di Baviera,  si trova nell’isola di Hokkaido, capoluogo di prefettura, quinta città del Giappone per grandezza. Il suo riassetto urbanistico risale all’ottocento, quando urbanisti americani e nippo americani hanno rinnovato i distretti che sono in tutto dieci. Gli statunitensi di origine nipponica si sono impegnati soprattutto al riadattamento dei parchi, il più famoso dei quali, fra quelli cittadini, è il parco Odori nel cuore della città dotato di fontane, siepi, monumenti. In questo parco avviene ogni anno il festival della neve, una esposizione di sculture di ghiaccio realizzate da artisti di tutto il mondo. Il clima continentale garantisce la conservazione delle sculture per molto tempo e consente di realizzare spesso anche gare di sci di fondo. Sapporo, pur essendo una città di recente creazione e quindi non dotata di un centro storico, ha molti musei particolari. Il museo di arte moderna ospita opere contemporanee di artisti giapponesi e non e opere in vetro di autentica bellezza. Il museo della letteratura e della scultura ospitano artisti moderni, postmoderni e antichi. Un museo particolare è quello dei salmoni che ha molte sale di ecologia e biologia. Poi abbiamo il museo della birra, realizzato su una ex fabbrica. Vengono analizzate le diverse tipologia di birra, classica, aromatizzata, scura, con la malvasia ecc. all’interno si può vedere il processo di lavorazione e fare delle degustazioni. Esiste anche un grosso centro commerciale per la degustazione della birra per turisti e giapponesi. La birra viene affiancata da piatti tipici locali come la zuppa di curry. Nella stazione e nell’aeroporto della città si possono gustare birre di vario tipo e cioccolatini che è un’altra specialità di produzione locale. Si può assistere anche alla lavorazione accurata del cioccolato, spesso fondente o ripieno.

 

Ester Eroli

 

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