Molte sono le attrattive turistiche della città di Amsterdam. Di particolare interesse è la house of bols situata nella famosa isola dei musei, di fronte al museo storico dedicato al celebre Wan Gogh. Il centro spicca per la sua innovazione e per la sua aria di modernità. In questo luogo si può assaggiare la marca più antica di alcol distillato e il più noto cocktail olandese detto Bels Genever famoso in tutto il mondo e creato nel lontano 1820. Nel bols shop si possono assaggiare bibite create sul momento da veri barman professionisti usciti da scuole prestigiose. La nascita di questo luogo risale al 1575. Per visitarlo ci vuole poco più di un’ora e si possono scoprire muovi sapori e aromi e miscele. La visita è auto guidata, salvo chiedere espressamente la presenza di una guida sul posto. La visita più importante è quella nella sala di degustazione, una specie di club dove si possono sorbire ben 39 bols liquori diversi dal gusto originale e inconfondibile, sapientemente miscelati. Le stanze migliori sono quelle dedicate al bel Genever. La visita al mirror bar è d’obbligo, dove sono servite bevande rivoluzionarie. Barman con una serie di acrobazie servono bibite mescolate e liquori preferiti. Le bottiglie sono catalogate. Nella sala dedicata allo shopping si possono comprare liquori di marca bols di tutti i tipi e gusti e colori a prezzi altamente competitivi. Ci sono sia bevande alcoliche che analcoliche. Le guide sono disponibili su richiesta. Per questo tour è necessario essere maggiorenni. Il secondo cocktail al turista viene dato a un prezzo di favore. Si possono gustare distillati dal sapore intenso.
Ester Eroli