Giordano era nato in Germania da una famiglia aristocratica di conti. Sin dalla infanzia aveva manifestato una forte avversione al lusso. Il mondo ricco e composto gli stava stretto. Nel 1219 studia teologia alla università di Parigi dove si distingue per capacità e concentrazione e dove incontra san Domenico e apprende la sua regola.
Dopo lunghi studi specifici diventa suddiacono. A favorire la sua vocazione religiosa sono il disgusto per il mondo pomposo e altezzoso dei ricchi e le predicazioni domenicane di quegli anni ribollenti di cultura. Alla fine indossato anche lui l’abito domenicano insegna per anni teologia a Parigi.
Nel 1237 decide di andare in terra santa per visitare i conventi domenicani che li hanno preso piede. Muore nel viaggio di ritorno in un naufragio della nave che doveva rientrare a Napoli. Il corpo ritrovato è stato sepolto nel nord della Palestina.
Nel 1826 è stato dichiarato beato dal papa Leone XII.